Tämän pizzaohjeen olen löytänyt jostain keittokirjasta vuosia sitten, eikä enää ole mitään tietoa, että mistä tarkalleen. Mutta pizza on hyvää! Ohjetta hieman muuntamalla saa aikaan vaikka mitä herkkuja. :)

Pohjaan tarvitset:

1 ½ dl vettä

20 g hiivaa

½ tl suolaa

2 rkl öljyä

n. 3 ½ dl hiivaleipäjauhoja

 

Täytteeseen kuuluu:

1 prk tomaattimurskaa

1 tl sokeria

1 ½ tl suolaa

1 rkl öljyä

mustapippuria

pizzamaustetta

chilimaustetta

 

n. 2 dl juustoraastetta

 

Ensimmäiseksi laita täytteet kasariin ja anna maustua hiljaisella lämmöllä noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä, valmista sillä aikaa pohja.

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Sekoita muut aineet joukkoon. Levitä taikina käsin tai kaulittuna levynä uunipellille. Anna kohota hetki.

Levitä täyte pohjan päälle. Ripottele juusto pinnalle. Paista uunissa noin 12 minuuttia 250 asteessa.

Itse olen ohejetta hieman soveltanut ja käyttänyt tavallista vehnäjauhoa (tai mitä kaapista sitten on löytynyt). Täytteeseen olen yleensä lisäillyt vähän jotain lihaa. Kuvan pitsassa on lisättynä tonnikalaa, mutta kinkku ja kebablastut ovat myös hyväksi havaittuja. Tomaativiipaleita ja sipulirenkaita myös suosittelen.

Nam!