Jo talvella tein porkkanamuffinseja, mutta nyt vasta sain aikaiseksi lisätä nämä tänne.

1273563978_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

 

Tarvitset:

250 g voita

250 g sokeria

250 g vehnäjauhoja

4 kananmunaa

150 g porkkanasosetta

1 tl leivinjauhetta

 

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää kananmunat. Lisää käsin joukkoon porkkanaraaste sekä vehnäjauho -leivinjauheseos.

Jaa taikina paperivuokiin ja paista 210 asteessa 15 minuuttia.

Tein vielä lisäksi mansikkatomusokerista ja muutamasta sitruunamehutipasta kuorutteen. Ilman kuorutustakin nämä maistuivat kylllä :)